協会八号酵母
本日は海開き＆SAのリニューアルオープン。
SAのファミマも気になりますし、
更にはパチンコメトロ跡地のセブンイレブン移転話も気になるところｗ
（古墳とかの調査で時間がかかるそうで・・）
さて。。
たまにはお酒ネタも書きたくなる訳でしてｗ
協会七号酵母と協会八号酵母。
協会八号酵母は、昭和53年に「味わいの特性が多酸・濃醇向きの酒質に成る為、時代のニーズに合わない」という事で、昭和五十三年発売中止になった貴重な酵母。
現在でも取り扱っている酒蔵はほとんどありません。
七号と八号の呑み比べ、とても贅沢 (＾◇＾)
冷やとぬる燗で。
最初と2回目、3回目の呑み比べでは感想が変わってくるのは仕方ないｗ
7号酵母の発酵力のすごさも感じましたが、
8号酵母は一層すごい。酸も強く感じる感じ。
なんで発売中止になった？？と声を大にしていいたい。
（淡麗辛口のお酒がもてはやされた時代だったそうで・・）
それにしても、両方が美味しい。
酵母もええんですが、菊鷹さんの造りも良いようです
今日の津田町のお天気
曇りのち晴れ
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