花薫光 純米大吟醸「山渡」
今日、日本酒を頂きました！！
かなりの限定品！花薫光 純米大吟醸「山渡」 超辛口 無濾過 生原酒 です
去年の6月に「花薫光 純米大吟醸」を頂きましたが、それの兄弟酒です。
説明によると「山渡は花薫光と対象的で花薫光が華やかで重厚なのに対し、山渡という名前が山田錦の当初の名前でもあることからも分かるとおり、山田錦を原料とした燻し銀の様に控えめながら、凛とした深い輝きと輪郭をもった純米大吟醸です。」なのだそうだ･･
飲んでみてmitzの感想。
とっても美味しい♪
これはmitzの中でもTOP3に入ります！！
（ランキング、まったく詳細不明ですが（笑））
純米大吟醸ですが、普通の日本酒の大吟醸はフルーティーとか、芳香が強いとかで、本当の日本酒好きには、「確かに良いお酒だけど・・」という感じ。
この山渡は日本酒好きにはたまらない「辛口」で日本酒度が+15！
それであって大吟醸の良さが活かされています。
よくある大吟醸のお酒では「大吟醸」という味の上に日本酒がある感じ。
この「山渡」は辛口の日本酒というベースがしっかりとした上にある大吟醸のように思えました。
また、こういうお酒を飲むと「やっぱり純米だよなー」とつくづく感じます。
暑い夏に、冷たく冷えた美味しい日本酒は最高です
今日のmitzのお酒
【ビール】アサヒ スーパードライ 500ml 1本 350ml 1本
【日本酒】花薫光 純米大吟醸 山渡（須藤本家株式会社 精米歩合：27% 日本酒度＋15 茨城県） コップ1杯
今日の津田町のお天気
晴れ
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