オクラみそ

昨日「はなまるマーケット」でやっていたオクラみそを作ってみました！

ちなみに、この時期は朝６時過ぎから２時間くらい仕事をして、8:30頃から朝食なので「はなまる」はちょくちょく見ています19.gif

オクラ料理、実は結構好きです。
以前よく作っていたのは、茹でたオクラをひたすら叩いて、鰹で出汁をとったスープにまぜて、エノキダケ、オクラを小さく切ったものを入れて、冷ましていただく冷製スープ。
暖かくても美味しいけど、冷やしてもおいしい。

今回のオクラみそは。。
茹でたオクラを小さく刻んで味噌と鰹節を加えてさらに包丁で叩くだけ。
7分程度で完成しました。

味。

ん！おいしいです。
テレビ通り、ご飯に混ぜ、豆腐に載せ。

なによりびっくりなのが、お湯を入れるだけでオクラのみそ汁に。
これがおいしい！！

よく考えると、上で書いたオクラスープと同じかも（汗）


今日のmitzのお酒
【ビール】アサヒ スーパードライ 350ml 2本
【日本酒】金陵 吟醸（西野金陵 原料米：八反・オオセト 精米歩合：58% 日本酒度＋2.5 酸度1.3 香川県） コップ2.3杯

今日の津田町のお天気
雨時々曇り

投稿者：mitz 時間： コメント(0) トラックバック(0)

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