さぬきよいまい～金陵～

さぬきよいまいを使ったお酒、ようやく飲みました！

気にはなっていましたが、お歳暮にもらった日本酒がたくさんあるので、なかなか買う機会がありませんでしたが、ふらっと立ち寄った酒屋さんに残り１本だけあったのでついつい買ってしまいました。
聞くと、人気があって、今は手に入れづらいとのことでした。

さて、その味は！？

まず感じたのは酸味と芳香の強さ。
特に純米酒でここまでの芳香が出るお酒は他にはあまりないと思います。
「酸味があって重い」という表現をする方もいるようですが、mitzには「酸味・芳香が強く軽い」気がしました。
また、残念ながら、純米本来の良さがその芳香で味わえなくなっているようにも思いました。
吟醸であれば、その良さが引き立つのかもしれないし、逆にやりすぎってことになるのかもしれないですね･･

今回飲んださぬきよいまいの純米酒だと、日本酒好きな人には少しイマイチかもしれないです・・

ただ、飲み方・・、というか、一緒に食べる料理によってはとても良いお酒に化けるかもしれません。
味の薄い和食系だとその酸味をきつく感じるかもしれませんが、味の濃い料理であれば、芳香という良い味わいに変わるように思えます。

みなさんは「さぬきよいまい」のお酒、既に飲まれてますでしょうか？
上の感想、あくまでmitzの個人的なものです・・
さぬき、地元のお酒なので良い評価をしたいところですが（汗）
美味しかったよ！というご意見大募集です（笑）


今日のmitzのお酒
【ビール】アサヒ アクアブルー 500ml 1本
【ビール】アサヒ スタイルフリー 350ml 1本
【日本酒】金陵 純米さぬきよいまい（西野金陵 原料米：さぬきよいまい 精米歩合：70% 日本酒度＋3.0 酸度2.0 香川県） コップ2杯

今日の津田町のお天気
雲りのち晴れ

投稿者：mitz 時間： コメント(0) トラックバック(0)

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